七彩土豆一般是在10-12月份进行种植，在北方东北、西北寒冷地区一般在4-5月份进行种植，在南方广东、云南等气候温暖的地方，可在10-12月份进行种植。
在大棚中养殖的土豆要比露天养殖的土豆提前一个月左右进行播种，一般是在12-1月份进行切块催芽，1-2月份进行移栽。
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