可以，茭白肉质洁白、柔嫩，含有大量氨基酸，味鲜美，营养丰富，可煮食或炒食，是我国特产的优良水生蔬菜。池上长茭白，池底养虾是当今正在广泛推广的一种立体种养模式。茭白田有丰富的有机质和底栖动物，还有茭白的秸秆和分蘖枯叶，这些都是虾的食物。
茭白为了提高效益可以套养鱼，虾，小龙虾等水产品。
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