种植时间：香菜是喜欢温暖环境的蔬菜，一年四季都可以种植，建议主要在春天的三四月份和秋天的九月份进行种植进行种植，这个时候气温回暖，促进香菜的生长。
选地整地：香菜对种植地点以及土地要求比较高，建议选择有机质含量高，肥沃，保湿能力以及排水能力比较好的土壤。在整地的时候需要深翻、深耕，并且要施足一定量的基肥，才能保证香菜的后续生长。
播种育苗：种植前对种子进行处理，将选择好的种子外皮搓掉，将种子放在温水中浸泡24小时，捞出后放在一块湿布中将种子包裹好，将包着种子的湿布放在15-20摄氏度的环境中大概7-10天就出芽了。
首先将香菜种子压破，可浸种催芽也可直接播种；催芽方法是：将压破的种子放在温水里浸泡6一8小时，然后放在10一20度的温度下催芽，待种子盟芽时就可播种了；直播就是直接把种子撒进地里就行了。
1、播种的时间选在秋季的8、9月份，这个时间长出来的香菜品质会较好，选取好土地，将土地整碎深耕，并加入基肥；
2、选择小叶的香菜品种，种子要新鲜饱满，将种子撒在整好的土地上，覆盖上薄土并浇上水，大约一周就会发芽。
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