30％左右；
3元左右。
菜籽的出油率是在35%，也就是每一百斤可以出35斤油左右。出油率主要与菜籽的品质有关，因此选择菜籽要选择相对饱满的。现在，市场上的菜籽大概2元多一斤，按照菜籽的出油率35%左右计算，需要3斤的菜籽才能压榨出来一斤菜籽油，也就是说压榨1斤菜籽油的原料成本是 6元多左右，加上其它的费用，如水电费、人工费、房租等，成本也就在7元多左右，而现在市场上的纯正的现榨现卖食用油，一般价格都在10元左右，一斤菜籽有5两5饼，一斤菜籽饼的价格一般在1.5-2元之间。
10元一斤的菜籽油利润大约是一块五左右。菜籽的出油率一般情况下是在38%左右。一斤菜籽油大约需要二斤半左右的菜籽。目前菜籽价格大约是每斤二块五左右，一斤菜籽油的成本大约是七块三左右。加工费和损耗大约是一块二左右。获得一块五左右毛利润。
菜籽油就是我们俗称的菜油，利润非常可观，利润大概在百分之五十左右，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。年赚50万元左右。
一斤菜籽2.8元，每斤出油约0.35；
3斤左右菜籽出丨斤油，加工费抵菜籽饼，几乎利润较低。
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