100斤油菜籽能榨40斤的菜籽油；
60斤饼。菜籽油主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。在欧洲，菜油来源是冬播的甘蓝型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要来源是夏播的白菜型油菜。
100斤菜籽能榨40斤左右的油，一般榨油机压榨油菜籽的出油率在30%-45%之间，具体还要看菜籽的质量和榨油设备的质量，如果质量差的滤油机则会残留菜籽油，榨油率便会降低。
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