不能生吃。
知了猴是蝉的幼虫，肉质饱满，口感嫩滑，自然状态下，金蝉在地下会休眠很长时间；
3~5年都很常见，有的甚至能休眠17年之久，金蝉富含蛋白质，因此属于高蛋白食物，高蛋白食物属于理想的寄生虫寄主，当然也是很多菌类理想的培养基，因此，有很大的几率被感染，食用金蝉时需要彻底的加热、熟透之后才能进行食用，不宜食用生的金蝉。
知了猴是不能生吃的，因为它本身有很多的细菌，生吃会传染一定的病菌，要蒸熟了吃，记得小时候是用泥巴糊起来烧熟了吃的。
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