好吃
鲫鱼也称鲫瓜子、鲫拐子、鲫壳子、河鲫鱼和鲫鱼，为我国重要食用鱼类之一。属底层鱼类，适应性很 强。鲫属杂食性鱼，主食植物性食物，鱼苗期食浮游生物及底栖 动物。鲫一般两冬龄成熟，是中小型鱼类。生长较慢，一般在 250克以下，大的可达1 250克左右。
经过人工选育并在生产上 广泛推广应用的有异育银鲫、彭泽鲫、湘云鲫等品种。
2012年 全国鲫鱼养殖产量为245。04万吨，占大宗淡水鱼产量的 13。
71%，位居第五。主要养殖区域在江苏、湖北、江西等省。
好吃。
基于是一种比较常见的食用菌，它可以用来做各种各样的美食，比如说红烧鱼，清蒸鱼，煎鱼片等等。
除此之外，鲫鱼拐子也是非常好吃的。
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