金鲳鱼是一种海鱼，生活在热带和亚热带海域，鱼肉洁白细嫩，鲜美可口，营养价值也比较高，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等，可以清蒸、糖醋，或炖鱼汤。
但目前市场上的金鲳鱼都不是野生的，而是人工养殖的，养殖技术也比较成熟，在广东、广西、福建、台湾、海南等地。为了提高金鲳鱼的成活率，并增加经济效益，养殖户们也会使用一些生长激素，激素残留也是比较严重的。所以他们自己不吃。
渔民不吃金鲳鱼因为吃腻了。
卵形鲳鲹是鲹科鲳鲹属鱼类，被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》无危物种。卵形鲳鲹分布于印度洋、太平洋、大西洋热带和温带的海域。它是一种暖水性中上层洄游的肉食性鱼类，摄食各种浮游生物和底栖动物。
前段儿在海南，感觉这种鱼貌似不大受待见，尤其在渔村周边，本地人基本不会要，市场里也有，但购买者大多是内地人，原本以为是可选鱼种多，本地人不当回事呢。
后来，跟当地渔民聊天才知，金鲳鱼他们也爱吃，但只吃海捕回来的，野生的那种，而市面上卖的绝大多数是养殖的，有饲料等添加，生长速度很快，几个月就出栏，吃起来，肉质比较松软，味道也差，所以不喜欢。
认为金鲳鱼肉质粗硬，味道差，与其他鱼肉比新鲜嫩度不够，而且还有很多的消费者对金鲳鱼并不是特别认可，虽然他确实很家常，但并不是所有人都喜欢，有些人认为这种鱼很难吃，认为金鲳鱼的肉质粗硬，口感不好，鲜嫩度比不上其他的鱼类，每个人的口味不同，对金昌鱼的评价也各不相同
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