我们徐州这边叫毛蛋，不是叫毛鸡。
毛蛋里面含有的营养成分还是比较丰富的，不仅含有的蛋白质和糖类物质，还含有了较为丰富的维生素和矿物质，所以毛蛋是可以吃的，但是对于肠胃消化不好的人群来说要避免吃毛蛋，尤其是孕妇要避免吃毛蛋。
毛蛋的制作过程非常的简单，建议在高温加热之后再去吃毛蛋，这样可以防止腹泻现象的发生。
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