老鼠鱼，是因为它嘴巴旁边长着两撮非常可爱的“小胡须”，就像水中游动的老鼠，尖嘴猴腮的，因而得名“老鼠鱼”，它还有一个名字叫做扒皮狼鱼，之所以叫扒皮狼鱼，就是吃的时候要扒皮，它的皮就像塑料一样，非常有韧性嚼不动，这种鱼产自南美洲，在上个世纪初来到我们国家，也可以说是外来物种，一来到中国就被中国的吃货们端上餐桌。
长得像塑料的鱼叫“仙骨鱼”和“脆肉鲩
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