羊肉属于鲜活易腐类物品，在空运时需要注意以下几点：
1.包装：羊肉需要进行适当的包装，以防止在运输过程中受到损坏或污染。建议使用泡沫箱或木箱进行包装，并在内部放置冰块或冰袋以保持低温。
2.运输时间：羊肉需要在尽可能短的时间内运达目的地，以确保其新鲜度和质量。建议选择直达航班或尽可能减少中转时间的航班。
3.运输温度：羊肉需要在适宜的温度下运输，以防止变质。建议将温度控制在 0°C 至 4°C 之间。
4.卫生防疫：羊肉需要符合卫生防疫要求，以防止疾病传播。建议在运输前对羊肉进行检疫，并在包装上标明相关信息。
5.运输手续：羊肉需要办理相关的运输手续，包括航空货运单、检疫证明等。
总之，羊肉空运需要注意包装、运输时间、运输温度、卫生防疫和运输手续等方面，以确保羊肉的新鲜度和质量。
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