大阪鲫，又名源五郎鲫、河内鲋、日本白鲫、白鲫和竹刀鲫（台）/篦鲋（日）等，野生状态时背部灰褐色、养殖时侧体银白色，体型较大，背高且肉厚，前背隆起似驼峰，头稍小，尾柄较细长，口裂较大。
体长为体高的2．1―3．0 倍，背鳍软条14本，侧线鳞为30―32个，鳃耙数较多，为102―120个，鳃耙内侧面具有许多分枝且带棘，组成网状结构。因多代选种繁殖，出现几种体态变异，但其主要判断需根据生理特征以100本以上第一鳃弓的腮耙数为唯一判定指标。原产于日本琵琶湖，1897年移养于内河和池塘。我国台湾省和香港等地，分别于1959年和1973年引进。1976年由广州中山大学生物系和广东省水产研究所（现称珠江水产研究所）共同引进后驯化繁殖，先后在江苏、浙江、安徽、湖北、广东（中山、顺德）、海南等省的养殖场和科研单位等进行试养。现已从全国实验性养殖成为非经济型养殖鱼种，市场保育量不高。日本白鲫在中国、韩国和泰国等地逐渐形成一种发源于日本的钓鱼文化へらぶな钓り（黑拉）。
日本白鲫是我国引进外来的鲫鱼品种，这种鲫鱼是原产于日本琵琶湖的白鲫，是一种大型的鲫鱼品种。日本白鲫的适应环境性强，即使栖息在恶劣的环境下，依然可以生长和繁殖，对水温、水质要求不高，哪怕是在溶氧量较低的环境下也能生存，最大可长到2斤左右。
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