甲鱼苗要三到五年才能长大。
因为甲鱼一年中生长期仅6个月，因此生长发育慢，并随各地气候条件、饲养技术而异。如采取“加温养殖法”，养殖周期可缩短1～2年。
当外界温度降至15℃以下时便开始停食，潜伏在水底泥沙中冬眠（一般为10月至翌年4月），冬眠期长达半年之久。因此，在自然条件下养生长缓慢。
甲鱼一般3-5年才能长大。这种动物的学名是鳖，外表很像乌龟，但背部没有花纹。它主要生活在江河、湖沼、池塘等水流缓慢的地方，平时会在岸边活动，喜欢晒太阳。它的生长速度比较快，到了冬季会冬眠。
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