夏季种植的蔬菜主要特点就是耐热、生长周期短。
1、小白菜
我们所说的小白菜就是上海青那种，它的生长周期是比较短的，只有一个月而已。
2、大白菜
大白菜更是我们日常生活中常吃的一种蔬菜，它的品种也有很多，在夏季种植的都是早熟的品种，生长周期可达两个月。前一个月主要是生长外围的叶子，后一个月主要是菜心的生长。最佳施肥时期是在大白菜的前期，主要是速效肥。
3、夏甘蓝
夏甘蓝的栽种有点特别，先是培育夏甘蓝的苗子，接着移栽它的禾苗。夏甘蓝对于密度要求是很高的，等栽种下去之后，等待两个月之后就可以采摘了。
4、香菜
香菜在烹饪的时候都是需要它的，它有一种独特的香味，喜欢它的人喜欢的不得了，不喜欢的人，一点都不会吃。
除此之外，萝卜、西红柿、黄瓜、辣椒、丝瓜、空心菜等等的蔬菜，都是夏天的蔬菜。
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