主要包括水温控制、水质调节、增氧、饲养管理和病害防治，这必须由专人负责。
水温是影响罗非鱼越冬安全的重要因素，越冬期水温至少15℃以上，低于15℃时罗非鱼不会马上死亡，但易发生水霉病。对可人工加热的越冬池，水温可保持在18℃左右。对于有便利的热源，水体较大的越冬池，可保持在20～25℃，这样，罗非鱼不仅能安全越冬，还能在冬季略有生长。越冬前期和后期水温保持高些，中期可低些。
越冬期间，应尽量保持水质清新，溶氧充足，及时排污、换水。
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