1、水培蔬菜品种：常见的水培蔬菜有紫背菜、苦苣、西洋菜、叶甜菜、生菜、空心菜、木耳菜、西洋菜、黄瓜、甜瓜、番茄等。
2、生产管理：供液时间方面，一般选择在白天进行供液，晚上不供液或少供液。供液次数方面，通常每天供液2-4次，每次供液时长约为30分钟（晴天、气温较高、光照较强时，供液次数较多，阴雨天、气温较低、光照较弱时，供液次数较少）。
可以水培的蔬菜有生菜，生菜是最常见的，最佳的生长温度在15~25℃之间，气温不能太高或者太低。最好选择在冬春季水培。
空心菜，红薯，洋葱，大蒜，莴笋，葱子，豆苗，豆芽，生菜，芹菜，香菜等等，其实大部分的绿色蔬菜都可以用水培方式来养，简单又好养。
生菜
生菜种起来也很简单,把底部切掉,插在水里养根,三、四天就长出菜心了,然后再把它连根移入土中就可以了
水培蔬菜有生菜、木耳菜、空心菜、紫背菜、叶甜菜、苦苣、西洋菜等。水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。
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