木菠萝是南方的特有水果，也是中国地区最大的水果，特别是海南的木菠萝最为出名，其实木菠萝只要在树上长得够成熟，要一看二摸三闻就可以分辩出成熟程度了，一看看它的表皮颜色是否比较金黄，二摸摸它的表皮棱角是否尖锐散开，如果棱角散开则代表成熟了，三闻闻它是否有香味发出，如果有香味散出则代表成熟可以摘了，如果上述条件都没有就算摘了怎么放也不会成熟，只会腐烂掉！
一是将它们和成熟的水果放在同一个袋子中密封保存一段时间；
二是将它们放在太阳底下晒一晒；
三是将它们放在盐水中泡一会；
四是用催熟剂处理一下。如果它们的表皮由青绿色变为金黄色，并且能散发比较浓郁的香气，就证明它熟了。
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