先用刀在石蛙的尾部轻轻划一刀，将其皮剥除后再把内脏去掉，放在清水下冲洗干净，接着把石蛙放在热开水中浸泡几分钟，捞起沥干水分后烹制即可。
石蛙的营养价值是非常高的，而且经常吃石蛙，那也是对身体有很大的好处。比如：石蛙能滋阴补肾，帮助产妇产后恢复 因为石蛙中含有缓激肽。石蛙也能够促进骨骼生长 由于石蛙体内的钙腺特殊,钙腺中的钙质容易被人吸收。但是很多人都不知道石蛙应该怎样吃，接下来我就来为大家简单介绍一下。
石蛙怎么吃
一、清煮石蛙汤
材料准备：石蛙500g，香油0.5g。
做法步骤：
1、去掉石蛙的头、内脏，将皮保留，切成小块。
2、把牛蛙块放在油锅中炒一下，倒入香油，再在锅中加适量的清水炖30分钟左右。
3、起锅前加适量盐即可食用。
石蛙宰杀后剖腹去内脏，从腹部轻松撕开，手指插入剥离再轻拉撕掉即可！
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