一般山楂成熟的季节在秋季9～10月，在种植到结果需要2～4年后，10年左右就会进入盛果期，需要给它寻找一份质疏松、肥沃、透气排水良好，带有微酸性的沙质土壤，还有给它充足的阳光，夏季防晒、冬季保暖，适当的浇水量，可以增加果实的产量。
山楂在秋季有得吃。山楂是秋季应季的水果，山楂一般在九月份结果，到了十月份采摘。山楂一般都是北方种植的比较多，并不太适合南方栽种。山楂入口酸酸的，吃起来十分开胃。
在我们山东这一带，山楂的成熟在秋季，一般九月中旬以后到十月底，特别是济南市章丘区南部这一带，莱芜这一带，再向东博山沂源一直到五莲，高密这一带，都盛产山楂，品中有大红袍，大红果，小红果等。
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