第一步，选品种
夏天温度高，得选那些耐高温，抗病，早熟的品种，如和平，大湖等生菜品种。
第二步，催催芽
夏天温度高，地面肯干，如果直接撒种播的话，土表容易干裂；而且，生菜在温度高的话，如超过30℃，它基本上不会发芽，所以得催芽播。
先用凉水泡泡生菜种，泡一白天就行，不断翻翻，捞出见见空气，然后捞出来用湿布包好，放在冰箱冷藏一下，或者是放在冷凉处催芽。
像我们这里在大棚夏季间歇期播生菜，催芽时他们都会把包湿布的生菜种吊在井筒中催芽，井水凉嘛。也有的是用赤霉素(920)泡2-4小时，然后再催芽。
催芽时注意每天用凉水冲洗一下种子，当大多数的生菜种子扭扭嘴也就是说露白芽时就可以播种了。
第三步，播种
夏季5月底6月初播生菜，到8-9月份上市，此时市场上的菜较少，能卖个好价钱。
苗床地要深翻整平，施足腐熟的有机肥，再施点三元复合肥，但别施多了，一分地掌握在10斤左右即可。整成畦子，浇底水，水渗下后均匀撒种，用细筛子筛上一层土，半指到1指厚，然后用遮阳网覆盖畦面，保湿降温。遮阳网选银灰色的，透光率50%左右的就行。
第四步，苗期管理
夏天温度高，蒸发快，苗床注意洒水保湿，如果发现种子戴壳出土，可在傍晚撒一层细土。
大部分的生菜种子出土时，揭开遮阳网，畦面上插拱条，再把遮阳网盖在小拱上，以降温，防雨，防水分蒸发。中午如果发现幼苗稍微发蔫，说明水分不足，可在傍晚用喷壶洒水。
当幼苗有2-3片真叶时，要间苗，除草，过个20天左右，苗子有4-5片真叶后就可以移栽到大田中了。
第五步，移栽
大田中先架好遮阳网，要求用密的遮阳网，然后在大田中施足基肥，如充分腐熟的有机肥，复合肥，一般亩施复合肥50-60斤，翻地做畦。
选择晴天傍晚或阴天移栽生菜，幼苗带土定植，按行距30厘米开半扎来深的沟，按株距1大扎(25厘米左右)定植，深度以刚埋住土坨为宜，然后浇定根水即可。
第六步，田间管理
生菜的田间管理主要是肥水管理，病虫害防治，除草等。
定植后要保持田间湿润，因为生菜比较爱水，旱了不爱长，也容易老化，因此，自始至终都不可缺水，图壤见干见湿，生长盛期土壤要湿润，注意傍晚气温下降后浇水。采收前4-5天就别浇水了。
追肥在定植后长出新叶就可以追，可追尿素，如亩20-30斤，盛期追复合肥，如亩追30斤左右。
夏天的生菜爱得病毒病，霜霉病，软腐病，蚜虫，地老虎等，注意防治，选绿色农药喷。
阴天时可以拉开遮阳网，太阳出来，温度升高后拉上遮荫。
一般经1个多月到2月就可以采收生菜吃了
地块选择
土壤选择建议选择肥沃、有机质丰富、保水保肥力强、透气好、排灌方便的微酸性土壤种植。收获后和种植前，彻底清除病残体落叶集中妥善处理，沤肥必须经过高温发酵灭菌。
种子处理
播前用50%多菌灵可湿性粉剂拌种直播，或进行催芽。先用温水浸泡6小时左右，捞出后沥干水分用湿毛巾包好，置于15℃一18℃下催芽，80%种子露白即可播种。
浇水要点
春季气温较低时，水量应该小一点，浇水间隔的时间长;生长旺盛期需水量大，要保持土壤湿润;叶球形成后，要控制浇水，防止水分不均造成裂球和烂心;保护地栽培开始结球时，浇水既要保证植株对水分的需要，有不能过量，控制田间湿度，以防病害发生
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