明虾又称为中国明对虾、东方对虾等，主要产于我国黄海、渤海等地，是我国北方的重要渔业资源，其中旅顺、河北、山东省及天津市沿海是大明虾的重要产地，捕捞季节有春、秋两季。
明虾是海水虾，生活在浅海泥沙层，主要以小型蚊尾类、中壳类、瓣鳃类、多毛类动物为食。春季洄游产卵，可捕捞出虾籽，产卵后亲虾大部分死亡，幼虾长到秋季的时候会成为成虾，生长繁殖的速度很快，寿命为1年，很少有活到2年的。
泉州养明虾养殖场： 泉州台商投资区闽家乐综合养殖场 地址：泉州台商投资区张坂镇霞美村霞美小学小学附近 附近公交站台： 玉塘村 - 公交站3.3公里 途经公交车： 703路 杏坑村 - 公交站3.3公里 途经公交车： 703路 群力村 - 公交站3.3公里 途经公交车： 703路 塘南村 - 公交站3.4公里 张坂加油站 - 公交站3.5公里 途经公交车： 703路
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