香椿咸菜正宗腌制方法

1.

300克香椿芽洗净,晾干水分,不能带生水;

2.

晾干的300克香椿芽放在干净的盆中,一层香椿芽撒一勺盐;

3.

一层一层压起来;

4.

最上面倒扣一个平盘,上面压重物(蒜臼子),腌渍3天;

5.

3天后就是这样,这时就可以吃,或者分袋冷冻;

6.

尝一下味道

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