香菜一年四季都可以种植，因为它具有较强的适应性，本身半耐寒。
香菜的播种时间多为每年3月份、8月份左右，当温度为15-20℃时，它可以快速生长，温度超过30℃可能会死亡。
入冬后，可用埋土封冻法保存香菜，解冻后依然新鲜。
想一年四季都收获香菜，最好在大棚内种植，因为大棚可以阻隔外界的干扰。
一、香菜能一年四季种吗
1、香菜是一种一年四季都可以种植的作物，它对于环境的适应能力很的强，本身属于半耐寒的作物。
2、在低温情况下两个月成熟，高温情况下一个月成熟，但种植期间的温度、湿度、光照等因素有可能会影响到香菜最终成品的质量。
（1）高温调控
香菜通常是在春季3月左右和秋季8月左右开始进行播种，由于这种作物在15-20℃的环境中会生长得更快一些，质量更高，当香菜种植地区的室温高于30℃时非常有可能导致作物死亡，因此要在20℃以上时就开始准备降温。
（2）低温调控
香菜本身具有一定的耐寒能力，虽然这种作物在室温低于15℃的时候生长发育的速度都会有所降低，但是冬季仍旧可以生存很长一段时间，通常是采用埋土封冻法进行储藏，取出解冻之后仍旧有一定的新鲜状态。
（3）大棚养殖
香菜的耐寒能力比较强，在春季和秋季时生长发育的速度比较快，但如果想要一年四季都种植的话，最好还是选择在大棚或是温室中进行种植，这样香菜一年四季都可以进行收获，大棚的封闭环境能规避掉大部分来自季节和外界环境的干扰。
二、怎么增强香菜的长势
1、小幼苗期让土壤保持湿润就行，别浇水太多，长到三片叶子时，苗密了可以间苗。然后喷洒一次比较稀薄的腐熟后的有机肥，特别是氮肥，会让香菜长的又好又壮。
2、氮肥是促进植物的根和叶，茎生长的主要肥料，家里非常好找，弄点腐熟的豆渣或者煮熟的黄豆都可以。
3、平时把不吃的黄豆绿豆，豆渣，花生米，瓜子，菜叶，瓜果皮，放在密封的罐子或者空油壶里，倒入水，放在有阳光温度高的地方，大约三个月，就变成了深色的没有味道的有机肥水，然后就可以弄出来兑水浇菜浇花了，里面的渣子也可以埋在盆底做底肥。
4、香菜长到十厘米的时候，每隔半个月喷洒一次腐熟的有机肥水，它喜欢凉爽的天气，20度左右生长的很快的。所以深秋，初冬，能长的特别茂盛。
5、香菜长到十五厘米高的时候就可以采收叶子吃了。先吃较大的植株，留下比较小的继续长。或者在一棵上面掰叶子吃，剩下的根还会再长，拔完后再施肥一次。
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