品种：选育适应性强的肉牛品种如鲁西黄、利木赞、夏洛莱、西门塔尔等，出栏的体重能达上千斤。
消毒：养肉牛应强化消毒，防止疾病传播，入养殖场前彻底消毒，定期注射疫苗，提高防疫效果。
饲料：根据品种、月龄、体重、饲料等因素来配合日粮，确保肉牛获得合适的营养。
一、养肉牛的注意事项
1、品种
适合在我国养殖的肉牛有鲁西黄牛、利木赞牛、夏洛莱牛、西门塔尔牛等品种，这些品种经过杂交培育后具有良好的环境适应能力，出栏后体重一般可达到上千斤。
2、消毒
（1）肉牛发病后容易快速传染，且具有较高的死亡率，因此在养殖期间要做好消毒工作，避免出现病菌。
（2）进入养殖场之前要对人和物品做消毒处理，防止病菌入侵。
（3）及时注射疫苗，预防发病。
3、饲料
根据肉牛的品种、月龄、体重、使用的饲料等条件因素来配合日粮，并按时根据其体重对饲料配方做出适当调整。
二、养肉牛多久出栏
1、通常肉牛出栏需要8-10个月，不过养殖肉牛品种不同，其生长的速度也不一样，所以出栏时间也不同。
2、比如说养本地的土黄牛，时间就比较长些，一般从出生到出栏要养2-2.5年。
3、而养一些好的肉牛品种，比如西门塔尔、夏洛莱、利木赞或他们的杂交牛需要的时间就会相对短些，通常1.5-2年时间出栏。
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