对虾的几头，其实是区分虾大小的方法。几个头的意思就是一斤有几只虾。下面简单了解下对虾：
1.对虾（Penaeus orientalis），学名东方对虾，又称中国对虾(Penaees chinensis，中国明对虾)、斑节虾。节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。
2.对虾的雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，最大的可达30厘米，重250克；雄性较小，体长13～18厘米，重30～50克。对虾为广温广盐性海产动物。牤牛岛对虾体呈长筒形，左右侧扁，身体分为头、胸和腹部，由20个体节组成。腹部较长，肌肉发达，分节明显。
体长1厘米：体重一般为0.015克。体长1.5厘米：体重一般为0.05克。体长2厘米：体重一般为0.115克。体长2.5厘米：体重一般为0.22克。体长3厘米：体重一般为0.38克。体长3.5厘米：体重一般为0.60克。体长4厘米：体重一般为0.88克。体长4.5厘米：体重一般为1.25克
1cm——20cm
由于品种不同，虾的体长也不同，有大有小
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