闻起来气味发酸,则表示由于马蹄保存不当,已开始腐烂变质,此时马蹄不能再食用,否则可能会造成一些身体不适。建议直接丢掉为好。
削皮的马蹄
1、清水保存。将削皮后的马蹄浸泡在清水中，可以帮助隔绝空气，防止出现氧化变黄的情况。但是这种方法会使马蹄的口感变淡，建议最好尽早食用。
2、冰箱冷藏。将削皮后的马蹄装入保鲜盒中，或者用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏存放，这样也可以防止它出现氧化变黄的情况，而且还可以保持马蹄的口感，建议在1天内食用完毕。
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