在正常的生长条件下，莴笋的亩产量最低能达到5000斤左右，最高的亩产量甚至能达到8000斤左右。
但是需要注意的是，因为受到种植时间、生长环境的气候条件、种植方式等因素的影响，莴笋的实际亩产量也会有所变化和区别。如果是在春季进行种植的莴笋，亩产量就会相对更高一些，一般能达到10000斤左右。
在一般的年份，笼统的说莴笋亩产量在2500公斤至4000公斤左右是很好的产量。
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