萝卜苗是萝卜种子生成的嫩苗，含有比较丰富的碳水化合物和多种维生素等，其性微凉，味辛、甘，可以健胃消食、止咳化痰、除燥生津。萝卜苗色泽淡雅，具有消食化积、促进营养物质吸收、减肥瘦身等功效。
凉拌萝卜苗的做法
主料：萝卜苗
辅料：干辣椒、蒜末、盐、醋、香油各适量。
第壹步：萝卜苗洗净待用，干辣椒剪成段;
第二步：将盐、醋、蒜末拌匀做成碗汁儿;
第三步：香油入锅烧热，放入干辣椒炝香和碗汁儿一起淋在萝卜苗上，拌匀装盘即可。
鸡杂萝卜苗汤
主料：鸡杂、萝卜苗
辅料：油适量 盐适量 姜适量
第壹步：将萝卜苗洗净待用;
第二步：鸡杂洗净切小待用;
第三步：用鸡油下锅，放姜丝鸡杂爆一下，加水煮开;
第四步：加萝卜苗再煮三分钟;
第五步：等汤煮开后加入盐调味即可。
把水萝卜苗清洗干净，准备一锅开水，直接把水萝卜苗放下去焯水一分钟，捞出控干水分，在准备适量的大蒜切碎末，红辣椒切碎末，放在水萝卜苗上，再放适量的盐，鸡精，胡椒粉，在起锅烧油，把油烧开，直接淋到水萝卜苗上面，再放适量的生抽就可以
【萝卜苗炒鸡蛋】
所需材料：萝卜苗，鸡蛋，食盐，鸡精
烹调过程如下：
1.首先准备一些新鲜的萝卜苗，可以自己种，也可以买现成的。
2.将萝卜苗去掉根须，然后用水洗干净，最后把水控干。
3.取一只空碗，碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子打成蛋液。
4.在锅中倒入适量的食用油，然后倒入打好的鸡蛋液，慢慢滑炒成块。
5.倒入萝卜苗，迅速翻炒几下，然后加入适量的食盐和鸡精调味。
6.最后将炒好的萝卜苗，盛出装盘即可。
1.将新鲜的萝卜苗择干净，用盐水泡一下，清水冲洗干净
2.蒜洗净去尾拍成末
3.锅内放油煸香小红辣椒碎
4.将煸出香味的油倒入花椒油中加入蒜末、醋、生抽、盐、鸡精调成味汁
5.将调味汁晾凉倒入萝卜苗中
6.用筷子上桌前拌匀即可
萝卜苗拌银针菇
食材明细
制作步骤
萝卜苗适量 醋适量1. 8.
食材明细
主料： 萝卜苗适量 银针菇适量
配料： 橙皮少许
辅料： 盐适量 糖适量 花椒适量 醋适量
制作步骤
1. 自己水培的萝卜苗
2. 很新鲜的，现吃现剪
3. 把根剪去，清洗干净
4. 银针菇去跟，取上面的，清洗干净沥干水分
5. 锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用
6. 焯萝卜苗的水再次烧开，倒入银针菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用
7. 焯好水的萝卜苗和银针菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、少许香醋拌匀。可以加点橙皮什么的点缀
8. 锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉
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