是72小时内的初乳。
牛初乳是健康母牛产仔后72小时内所分泌的乳汁。含珍贵的活性免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM、IgE、IgD）及丰富的乳钙质、蛋白质、多种微量元素等营养成份，被誉为“21世纪免疫之王”。
是只奶牛正常分娩后72小时之内采集的乳汁。和普通的乳汁相比初乳的蛋白质含量更高，所含的矿物质和维生素也是普通乳脂的几倍，而且还富含免疫球蛋白，是非常珍贵的。
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