八个月的狮头鹅有750克大。狮头鹅肉质细嫩、鲜美、营养丰富，有多种对人体有益的维生素和微量元素。长期食用可降低体内胆固醇含量，有抗癌之功效，卤水鹅要生宰的鹅卤出来才有鲜味。
这种鹅原产于广东省潮州市饶平县溪楼村，现中心产区位于汕头市澄海区，属大型鹅种，最大的公鹅可以达到15公斤以上。它之所以叫狮头鹅，不仅仅是因为外表有点像狮子，更重要的是它像狮子一样高大威猛，气度非凡。
八个月大的鹅差不多可以长到4-5斤左右
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