莲花菜其实是一种比较容易保存的食物，如果存储得当能存放半个月甚至更久，主要是要选择相对封闭干燥的环境，尽量不要有阳光直射，温度不用过低常温就行，不过这里要提醒大家一点，莲花菜一颗相对较大，如果切开后一次性吃不掉的话还是劲量放在冰箱中保鲜，尽快食用。
可以冷冻保存莲菜冷冻后还能吃，只是营养上会比新鲜的低，莲菜冻了后颜色发灰，口感变差，食用价值变小。莲菜，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。
莲花菜储存冷冻和使用保鲜袋 对于已经切开了的莲花菜,我们可以用保鲜袋将它包裹起来后,再放入冰箱中。保证莲花菜的完整 想要很好地保存莲花菜,那么我们最好不要把它切开,因为已经切开的莲花菜很容易变质。
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