一。世界上有五种鲑鱼。
1．北极鲑——也叫北极红点鲑鱼；
2．七彩鲑——也叫美洲红点鲑鱼；
3．多丽鲑——也叫花膏红点鲑鱼；
4．雷克鲑——也叫湖鲑、灰鳟鲑；
5．牛头鲑——也叫红点鲑、三纹鲑；
二、中国鲑鱼的产地
鲑鱼又叫做三文鱼，大马哈鱼等，是深海鱼的一种，这种鱼营养价值非常高，肉质鲜嫩口感好，很受欢迎。
鲑鱼学名叫大西洋鲑鱼，原产地在北大西洋海域，具体分布在挪威、苏格兰、冰岛、格陵兰等国家，中国地区的鲑鱼主要来自智利、法罗群岛、苏格兰、加拿大等地区人工养殖的大西洋鲑鱼。
主要分布在乌苏里江、黑龙江、松花江，这些地区是产量最多的，图们江、珲春河、密江、绥芬河、嫩江、牡丹江以及大甲溪也有分布。鲑鱼产地中，国内出名的产地在东北黑龙江，盛产大马哈鱼，是“大马哈鱼之乡”。
此外，我国西藏也有产鲑鱼，主要产地在西藏日喀则市亚东县，亚东鲑鱼为亚东特产鱼，其肉质鲜美，且无肌间刺，蛋白质含量高、胆固醇含量低，是一种优质水产品，亚东鲑鱼也是全国农产品地理标志。
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