河北塞外宫廷菜是燕赵地区具有代表性和影响力的宫廷菜系，其特点是选料讲究、做工精细、口味独特。以河北承德为代表的宫廷菜，如避暑山庄脆皮烤全羊、玉龙雪山四海蒸普通等菜品，受到了广泛的赞誉和认可。这些菜品将地方特色与宫廷文化相结合，成为河北塞外宫廷菜的代表。
河北塞外宫廷菜是以承德等为代表的，如金银燕菜、扒熊掌、烤全鹿满族八大碗、八旗羊汤、御土荷叶鸡、御品锅等
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