膻味小。
小尾寒羊肉质与其它绵羊品种相似，其优点就是膻味小，肉质细腻，适合于老年人，更适合于刷羊肉和做烧烤。
纯种的小尾寒羊体大，躯长，肢高，鼻梁隆起、平大下垂。公羊有较大的螺旋形角;母羊有姜角、小角、角蕾和角根，极少数无角。公羊头大颈粗，母羊头小颈细，脂尾在飞节以上，体躯被毛白色。
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