其实这就是佛手瓜，又名“万年瓜”，还被叫作“拳头瓜”、“安南瓜”，属于葫芦科，主要是产于南方，而且它的果肉松脆，营养比较丰富；佛手瓜是一种藤本多年生的草本植物，喜温但不耐热，但是还能在比较低的温度下生长结果。
佛手瓜是一种无公害的蔬菜，单株的产量非常高，口感也比较脆爽，耐贮性好，病虫害少。近年来，它的种植面积不断地扩大，佛手瓜为多年生攀缘的植物，一次的种植可以长时间采收10至20年，可以种在房前屋后、树旁、沟渠等的地方。
佛手瓜的营养价值：
其实佛手瓜是一种水分很多的蔬菜，其含水量并不低于某些水果。除此之外，它还含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素等，之所以能够在众多的蔬菜当中脱颖而出，主要还是因为它含有一种人体所需的微量元素，即钾。
万瓜最早的时候叫南瓜
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