区别主要在于它们的养殖方式和成本、肉类色泽、肉质含油量和肉质纹理等方面。
泔水猪肉是指用饭店食堂等一些泔水来喂猪，这些泔水都未经处理，有很多细菌和传染病菌。而粮食猪肉则指喂食经过加工处理、营养配比全的饲料，这样的猪发病率低，肉质会好些。
在肉类色泽方面，泔水猪肉色泽发黄，呈乳白色，而粮食猪肉更亮白一点。在肉质方面，泔水猪肉的肥肉和猪油含油量高，缺乏紧致感，而瘦肉纹理较粗。相比之下，粮食猪肉的肉质较为鲜嫩，含油量较少。
此外，泔水猪肉存在严重的食品安全隐患，因为泔水中可能含有大量的细菌和传染病菌，容易导致猪患病。而且泔水猪的养殖场容易产生恶臭，存在环境污染问题。
总的来说，泔水猪肉和粮食猪肉在养殖方式、成本、肉类色泽、肉质含油量和肉质纹理等方面都有明显的差异
粮食猪与泔水猪肉的区别:肥肉上,泔水猪肉色泽发黄,呈乳白色,粮食猪猪、农家料猪更亮白一点;瘦肉上,泔水猪纹理更粗一点;最大的区别是,泔水猪肉含油量大,即使在零下温度,肥肉、猪油也不收尸(变硬),除非强行冻硬,但解冻后,依然是软不拉几的,缺乏紧致感。
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