绿色开花植物是最高等的植物类群，其植物体由各种细胞、组织和器官三个层次构成．其中，根、茎、叶与营养有关，称为营养器官；花、果实、种子与生殖有关，称为生殖器官．白菜的食用部分应属于叶；藕的食用部分是根状茎，应属于茎；白萝卜的食用部分是变态根，应属于根．所以，我们餐桌上食用的大白菜是叶、白莲藕是茎、白萝卜是根．
食用部分
白菜是植物的食用部分。白菜俗称大白菜是这种植物的名称。食用部分是叶子带叶柄。白菜二年生草本,高40-60厘米,常全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶多数,大形,倒卵状长圆形至宽倒卵形。 宽不及长的一半,顶端圆钝。边缘皱缩,波状,有时具不显明牙齿,中脉白色,很宽,有多数粗壮侧脉...
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