芥菜种子细小，因此要把土地整平、整细，拣去杂草垃圾，还要做到深沟高畦，以便排灌，畦宽一般2.5米（连沟），播种量每亩春播为1.5—2千克、夏播为3—4千克、秋播为2—3千克。
一般采用散播，但力求均匀，播后用脚轻轻的将畦面踩踏一遍，使种子和泥土紧密接触，以利种子吸水，提早出苗。
在夏秋播种的可在整地前1—2天，将土地浇湿后再整地作畦。
如用当年采收新子播种，因种子尚未脱离休眠期，故要放在2—7℃环境（冰箱）中催芽后播种
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