鲢鱼一般生长在淡水环境下，主要吃水中的浮游生物、其它鱼类的粪便等，如果是人工养殖的鲢鱼，主要吃人工培育的浮游生物，也吃豆渣、麸皮、米糠、颗粒饲料等，食性较广。
鲢鱼的饵食有明显的季节性，春秋除了浮游生物外，还大量地吃腐屑类饵料，夏季水位越低，其摄食量越大，冬季越冬时，呈现出少吃少动的特点，它在我国各地区均有分布，是中国淡水鱼中分布最广泛的鱼类。
鲢鱼是典型的滤食性鱼类，用下巴的特殊结构滤取水中的浮游生物，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长到1.5厘米以上时，变成吃浮游植物，喜欢吃草鱼的粪便和投入的鸡、牛粪，也喜欢吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，喜欢吃人工微颗粒和饲料，另外鲢鱼对酸味食物很感兴趣，对糟食、腐烂食物也很有胃口。
鲢鱼吃浮游生物、鸡粪、牛粪、豆腐粉、麸皮、米糠等食物。鲢鱼，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，是典型的滤食性鱼类，是我国主要的淡水养殖鱼类之一，与青鱼、草鱼、鳙鱼并称为四大家鱼。
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