三头鲍、九头鲍其实讲的不是鲍鱼的形状，而是一个重量单位，没错，“头”是形容重量的。所谓“头”指的是一1斤里有大小均匀的鲍鱼多少只，三头就是一斤里面有三只鲍鱼，九头就是九只鲍鱼，所以“头”越多越不值钱，因为越多鲍鱼越小。
头指一司马斤，约0.6公斤；
3头鲍就是约3只在一起1斤的意思！
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