首先，桃胶的功效被过度夸大。很多厂商在宣传桃胶时会强调其具有美容养颜的功效，能够美白、保湿、抗老化等。然而，实际上这些效果都是经不起科学检验的，或者只是短期效应，无法持续长久。因此，消费者在购买桃胶时不应将其看作是具有神奇功效的“灵丹妙药”。
其次，桃胶市场充斥着伪劣产品。由于桃胶的价格较高，因此一些不良商家会利用消费者对其功效的追捧，兜售价格低廉的伪劣产品。这些伪劣产品的原料一般是低质量的胶粉，或者根本不含桃仁或胶原蛋白。因此，这些产品的功效与普通的胶粉并没有太大差别，甚至可能对人体造成危害。
最后，桃胶的骗局还体现在其价格上。桃胶通常被定价在百元以上每500克，而其有些厂商甚至会将一千克的桃胶卖到1500元以上的价格。这个价格对于普通消费者来说十分昂贵，而且其价值却常常难以评估。
桃胶是一种在农村桃树上面可以看到的东西，也是农民非常讨厌的一种东西，现在却升级成了一种美味的食物和超级的补品，而且他的身价可是涨了许多了，比桃子本身的价格要高了许多。其实很多商家为了让讨教的销售量提升，就会创造一些真假难辨的谣言，引导消费者去购买，比如说桃胶中含有丰富的植物胶原蛋白，所以吃了桃胶后可以让肌肤更好，还可以起到不错的美容养颜功效。
专业的人士则分析，胶原蛋白是一种动物体内才存在的物质，植物里面根本就不可能还有这种胶原蛋白，而且这个是属于大分子生物，所以不能够被身体直接吸收，所以你不管你补充什么样形式的胶原蛋白，都会被分解成氨基酸，然后人体才有可能合成胶原蛋白。
桃胶被吹嘘具有丰富的胶原蛋白，能够美容养颜，但其实桃胶的胶原蛋白含量并不高，而且对人体的吸收率也较低。
二、桃胶是加工食品 桃胶在加工过程中常有添加剂
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