蒲公英最好在春季挖出来，特别是4月到5月之间。
因为在这个时候，蒲公英还没有开始开花，根部还比较肥大，而且花期也未到，这时挖出来的蒲公英具有很高的药用价值。
此外，蒲公英在春天生长比较繁茂，也更容易被找到和挖掘。
如果错过了这个时间，蒲公英开花后根部会变得较为瘦小，药用价值也会下降，同时也会给生态环境造成一定的破坏。
野生的蒲公英一般情况是春秋两季采摘，春秋两季蒲公英特别的嫩，脆爽好吃，现在大棚栽种，随时可以采摘。挖根是在秋季比较好，蒲公英长大了粗了，药用价值也高了。
蒲公英花期一般在春季至夏季，采摘时间以花开后的早晨或晚间为宜，当天气晴朗，没有露水时采摘的蒲公英品质最佳。同时也要选择未受污染、生长在无公害环境中的蒲公英进行采摘。
1、夏秋季节蒲公英功效最好，经过一个夏季的生长，蒲公英积蓄了足够的营养成分，而且秋季天气冷凉后，蒲公英的营养物质开始向根部转移，此时挖取蒲公英的根，其质量和药效最好。
2、野生蒲公英在秋季8-9月份采其全草更好。因为这时候蒲公英比春季的味苦，营养价值更高些。
3、家种蒲公英可每隔短时间采摘蒲公英叶，到8-9月份时采其全草。
蒲公英的最佳采摘时间是在春季和夏季，通常在花开时期采摘最好。在早晨或晚上采摘蒲公英，当气温比较凉爽时，花朵的营养成分含量更高，品质更佳。同时，选择没有受到污染的自然环境采摘蒲公英，可以保证其安全和营养价值。
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