珠海是临海之市，海上魚产品十分丰富。除此之外，渔业养殖星罗棋布，品种繁多。因此，漁民就地取材，创造了很多种魚生的吃法。目前流行的主要是分海水和淡水两钟魚生，其中，海水魚以深海三纹魚、红臻魚为主；淡水以皖魚为多。吃法在广东主要以顺德和潮汕为代表。在珠海现大多吃深海鱼并采用顺德吃法。较有名的为市区万山漁巷和金湾漁村。
珠海市是一个物产非常丰富的城市，在三灶是产于的一个重镇 那里的鱼生非常便宜，很好吃，基本上人均消费在30元就可以吃饱了
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