甜菜果，又称甜菜根或红根菜，是一种根菜类蔬菜，其造型略像胡萝卜，但呈现出深红色或紫色。甜菜根富含丰富的营养素，如维生素C、纤维素、铁、钙等，可以帮助增强身体免疫系统等。甜菜果的口感甜香，带有一些青菜的味道，质地柔软多汁，适宜生食，烹调时也非常容易入味，可用于制作简单又美味的甜菜汁、烤甜菜、烩菜等，是一种营养丰富、味道独特的蔬菜，深受人们的喜爱。
甜菜果看起来就有点像龙眼了，果实很饱满，剥开外皮之后，里面的果肉也是金黄色的，水分很充足，但果核比较大， 摸起来滑溜溜的，所以果肉也不是很多。而且甜菜果的味道很好的，又甜又香，跟芒果的味道差不多。不过这种甜菜果只在广西才有，在别地就很少见了
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