辣椒在生长过程中，如果营养不良会出现落花落果的问题，减产比较严重，所以在开花结果期要为辣椒结果创造适宜的生长环境，以提高辣椒产量。其中，控制浇水量也是一个提高结果的方法。
一、为什么水分控制不当，辣椒会落花落果？
辣椒生长对水分要求严格，在开花期要合理控制浇水量，减少落花落果的现象，提高座果率。辣椒既不耐旱也不耐唠，湿度过大或过小，都会影响辣椒开花结果。在开花结果期，如果水分过大，植株生长过旺，会消耗过多的养分，而花蕾生长所需要的营养会不足，花芽分化质量差，就会出现落花落果的现象。
在辣椒开花结果期，土壤干旱，水分严重不足时，也会引起落花落果，而且还会影响辣椒果实的品质，果面容易出现皱缩、光泽差、畸形果等问题。
二、辣椒开花结果期，水分应如何管理？
1、辣椒初花期
在辣椒初花期，为保证开花结果所需的水分，应在初花前几天浇一次水。
2、辣椒盛花期
辣椒盛花期，土壤不是太干旱时，可不用浇水，更不能大水漫灌。
3、辣椒结果后
辣椒果实长到3~5厘米时，为满足膨果期所需的水分，要浇一次水，浇水要及时，避免果实膨大水分、养分供应不足，影响植株生长和果实膨大。如果底肥不足时，还可随水冲施硫酸钾肥，每亩可用10~15千克。
辣椒在开花结果期，如果土壤和空气过于干燥，为避免落果，可浇一次小水，不可大水漫灌，浇水宜在早上进行，此时地温、气温和水温较低，不易对植株产生伤害，不可在中午前后进行浇水。
结果盛期的时候，浇水需要避免大水漫灌。在辣椒进入盛果期的时候，这个时候温度也比较高了，一般菜园子里面的缺水比较厉害。即使这样，我们也不要打水去浇灌。最好是少量多次地浇水。这里浇水一般，保证土壤表面被水淋湿就可以了。这里还要注意的一点，就是浇水的时间，不要在温度高的时候，而要选择在半晚的时候，土壤温度已经凉快的时候最好。这个时候，浇水不会出现烧根的情况。
总体来说，辣椒在进入了结果期以后，是肯定需要水分的，只是在给辣椒浇水的时候，不要大水浇灌就好，尽量采取小水浇灌的办法。不过，这里还是要根据自己种植的环境来看，对于一些特别干旱的情况，估计该有灌沟的浇水情势。不过，辣椒怕涝根，所以在浇水的时候，要多注意。
浇在距根10厘米外，灌水，不能直接浇根部。
辣椒结果期果实长到3~5厘米时，为满足膨果期所需的水分，要浇一次水，浇水要及时，避免果实膨大水分、养分供应不足，影响植株生长和果实膨大
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