菊花一开始是花骨朵，看起来就像一个小小的、鼓鼓的绿色豆荚。随着时间的推移，花骨朵会逐渐变大，颜色也会从绿色向黄色转变，直到最后绽放成一朵完整的菊花。菊花的颜色和形状有很多种，比如有的菊花是球形的，有的则是管状的。在古代，菊花还被用来泡茶，具有一定的药用价值。
菊花幼茎色嫩绿或带褐色，被灰色柔毛或绒毛。花后茎大都枯死。次年春季由地下茎发生孽芽。 菊花叶系单叶互生，叶柄长1-2厘米，柄下两侧有托叶或退化，叶卵形至长圆形，边缘有缺刻及锯齿
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