成年红鹿公羊体高80厘米以上，体重65公斤以上；母羊体高不低于70厘米，体重不少于45公斤。公母羊均在4-5月龄性成熟，配种适期为5-6月龄，发情旺季9-11月，性周期21天。母羊怀孕期150天。红鹿奶山羊是奶山羊中较为珍贵的奶山羊之一 ，产奶多、奶汁甘甜爽口、含钙量高、脂肪球小、营养丰富，可补充人体所需要的维生素和矿物质
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