茭白不长的原因和温度有关系，茭白是一种喜温的植物，它的生长最适宜的温度在10~25℃之间，正因如此，它对寒冷非常不耐受。
3月过后，正值春季，此时的温度变化是非常大的，这时一定要做好保温工作。
大棚种植的茭白千万不要过早去除棚顶的薄膜，因为一旦薄膜去除的过早会导致茭白受到冷空气影响，最终导致不爱长，最好等到4月中旬的时候再去除薄膜。
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