场地选择：养殖黄鳝要选择无污染的场地，并用水泥建造深度为一米、面积为15平方米的长方形池塘。
2、饲喂管理：养殖期间每隔3天喂食一次，以水蚯蚓等动物饲料为主。
3、病害防治：为黄鳝提供无污染的饲料，并定时定量饲喂。养殖黄鳝要选择土质良好、水源充足、无污染的场地，并使用水泥建造池塘，池塘深度保持在1米左右，单个池塘的面积控制在15平方米以内即可，而且池塘最好建造为长方形，便于管理。
水泥池养鳝技术，是一种既安全可靠，又稳产稳收的养殖模式，它有很多优点。
换水清淤彻底，水体保质期长，泼洒药液无死角，防治疾病效果好，水泥池的水温在低温季节往往比土池高，利于延长黄鳝的采食期，从而同期采食量更大，生长更快，使用期长，一次建池，可使用十多年甚至几十年，容易观察，捕捞等操作劳动强度小。
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