在进行香菜种子的泡种处理前，建议先沸水消毒15分钟，然后将种子用常温自来水洗净，最好将水放入碗中，然后把包好的种子放在表面，用竹签稍稍搅动几下，使种子充分浸泡于清水中。泡种时间要根据种子大小、品质和温度等条件而定，通常需要在温水中浸泡4-8小时左右。
香菜种子需要浸泡8-10个小时左右才能种,因为种子需要吸收充足的水分,发芽的几率才会更高,种植时需要为其挑选疏松透气且肥沃的土壤,有利于香菜种子更好的生长。
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